TIPO DE UVA – Touriga Nacional
REGIÃO PRODUTORA – Campanha Meridional / RS
PAÍS - Brasil
VOLUME - 750ml
SAFRA - 2019
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 15ºC a 18ºC
POTENCIAL DE GUARDA: 10 anos
DEGUSTAÇÃO - Coloração vermelho-violáceo profunda. Nariz típico de Touriga Nacional, o floral nos invade de princípio ao fim do gole de vinho. As notas de carvalho aparecem complexadas, respeitando a flor da Touriga. Vinhos untuoso, de média a alta estrutura, muito equilibrado pois encontramos o nariz do vinho na nossa boca, bom volume de boca e acidez refrescante.
VINIFICAÇÃO – Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias; Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 30ºC, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias para aporte.
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