Vinho Tinto Villaggio Conti Don Guino

TIPO DE UVA – Montepulciano

REGIÃO PRODUTORA – São Joaquim, Santa Catarina

PAÍS - Brasil

VOLUME - 750ml

SAFRA - 2019

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16° a 18° C.

DEGUSTAÇÃO – VISUAL: Vermelho rubi médio. OLFATIVO: Aromas predominante de frutas pretas com toques de frutas vermelhas frescas e em compota: amora, mirtilo, ameixa e framboesa. Notas de aromas tostados, café, chocolate, baunilha e caramelo. PALADAR: A madeira equilibrou muito bem com seu frutado, remete a geleia de frutas junto ao amanteigado. Um vinho que tem persistência com final de boca longo e que também tem potencial de evolução na garrafa. O teor alcoólico é finamente harmonizado com a acidez fina e persistente. A estrutura em boca se completa com taninos vigorosos e robustos. Vinho de boa densidade, persistente e retro gosto marcante.

VINIFICAÇÃO – Colheita e seleção manual dos cachos. Mínima intervenção enológica. Uso de leveduras selecionadas. Fermentação bem longa em contato com as cascas e estabilização no frio da Serra Catarinense. Estágio de 12 meses de barrica de carvalho americano. Guarda: 5-10 anos.

HARMONIZAÇÃO – Carnes vermelhas, queijos de média maturação, molhos médios, massas, risotos, legumes e temperos verdes.