Vinho Tinto Viapiana Marselan 2017

TIPO DE UVA – Marselan

REGIÃO PRODUTORA – Altos Montes – Flores da Cunha, Rio Grande do Sul.

PAÍS - Brasil

VOLUME - 750ml

SAFRA - 2017

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC a 18ºC

DEGUSTAÇÃO – Cor vermelho-rubi intenso. Aromas de frutas negras frescas, alecrim, flor de eucalipto, gengibre e couro. No paladar tem excelente textura, taninos bem trabalhados e ótimo frescor, o que incentiva a salivação.

AROMAS: Frutas negras frescas, alecrim, flor de eucalipto, gengibre e couro.

EM BOCA: Excelente textura, taninos bem trabalhados e ótimo frescor.

VINIFICAÇÃO – Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 6 horas em câmera fria a 8ºC. Desengace e esmagamento. Inoculação de levedura selecionada e fermentação controlada a 26ºC. Durante a fermentação alcoólica, remontagem manual seguida de uma delestagem diária a partir do terceiro dia de fermentação. Completou a fermentação malolática espontânea. 20 meses em barricas de carvalho americano.

HARMONIZAÇÃO – Cordeiro, carnes em geral, massas com molho fresco e picante.