Vinho Tinto Familia Bebber Maragato Cuvee

TIPO DE UVA – Merlot, Cabernet Franc, Touriga Nacional, Malbec,  Marselan e

Tannat.

REGIÃO PRODUTORA – Serra gaúcha, serra do sudeste e Campanha gaúcha.

PAÍS - Brasil

VOLUME - 750ml

SAFRA - Neste lote foi usado vinhos de três safras

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 a 18 ºc.

POTENCIAL DE GUARDA: 12 anos

DEGUSTAÇÃO -  Cor rubi médio, aroma de groselhas negras e mirtilo seco. Na boca seco, de corpo médio, acidez refrescante e taninos aveludados, complementam os sabores condimentados, groselhas negras e cerejas, camadas de tosta e cedro encerram o paladar central, final persiste e complexo.

VINIFICAÇÃO –  Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 20 C. Fermentação lenta por 12 dias. Descuba e prensagem das cascas em prensa torchio, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. Maturação em carvalho. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.

HARMONIZAÇÃO –  Carnes assadas, ovelha, churrasco e queijos maturados levemente picantes.