Vinho Tinto Miolo Seival Tempranillo 2019

TIPO DE UVA – Tempranillo

REGIÃO PRODUTORA – Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul.

PAÍS - Brasil

VOLUME - 750ml

SAFRA - 2019

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC a 18ºC

DEGUSTAÇÃO -  Coloração vermelho-rubi intenso com traços violáceos. Aroma muito frutado, com complexas notas de carvalho. Vinho de boa estrutura com taninos elegantes e persistentes.

VINIFICAÇÃO – Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 24 a 26°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; Fermentação malolática espontânea e completa; Breve estágio em barricas de carvalho.

HARMONIZAÇÃO – Arroz carreteiro, carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodizio de massas, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semidura.