Vinho Branco Villaggio Conti Seco Ribolla Gialla

TIPO DE UVA – Ribolla Gialla

REGIÃO PRODUTORA – São Joaquim, Santa Catarina

PAÍS - Brasil

VOLUME - 750ml

SAFRA - 2019

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8° a 10° C.

DEGUSTAÇÃO – VISUAL: coloração amarelo esverdeado com reflexos dourados.  OLFATIVO: Os aromas frutados, minerais e o perfil floral são expressos em camadas delicadas e elegantes com notas de damasco seco, pêssego, maça, abacaxi, cítricos, amêndoas, nozes, pistache e lichia. Também apresenta notas de torrefação e baunilha, revelando sua passagem por carvalho. PALADAR: Repete os aromas e apresenta boa estrutura e equilíbrio. Notas de manteiga, corpo médio e acidez media.  Seu frescor e acidez também permitem muitas possibilidades gastronômicas junto com textura e untuosidade.

VINIFICAÇÃO – Colheita e seleção manual dos cachos. O mosto foi fermentado em barricas de carvalho francês por permaneceu por 3 meses, onde também ocorreu a fermentação malolática, o que traz a untuosidade. Após, permaneceu 6 meses estabilizando junto as borras no frio de São Joaquim.

HARMONIZAÇÃO – peixes e frutos do mar, carnes brancas e massas. Pode ser usado também com peixes mais gordurosos, moqueca e etc. Risotos.