TIPO DE UVA – Syrah
REGIÃO PRODUTORA – Vale do São Francisco - BA
PAÍS - Brasil
VOLUME - 750ml
SAFRA - 2018
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC a 18ºC
DEGUSTAÇÃO - Aromas bem marcantes de morango, ameixa preta e gengibre. Com uma cor profunda, é marcante pela sua integração com madeira.
VINIFICAÇÃO – Colheita manual; Desengace manual, sem esmagamento das bagas; Maceração a frio, 8°C, por 5 dias; Fermentação alcoólica de 15 dias, a 22-24°C, em barricas novas de carvalho francês; Cuvaison de 30 dias, média; Fermentação malolática espontânea na própria barrica e em presença das cascas; Vinho prensa misturado ao vinho flor; Estágio em barricas de carvalho francês por 12 meses; Filtração grosseira para melhor preservar as suas características organolépticas.
HARMONIZAÇÃO – Perfeito para harmonizar com carnes e molhos untuosos.
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