Vinho Tinto Miolo Testardi Shirah 2018

TIPO DE UVA – Syrah

REGIÃO PRODUTORA – Vale do São Francisco - BA

PAÍS - Brasil

VOLUME - 750ml

SAFRA - 2018

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC a 18ºC

DEGUSTAÇÃO - Aromas bem marcantes de morango, ameixa preta e gengibre. Com uma cor profunda, é marcante pela sua integração com madeira.

VINIFICAÇÃO – Colheita manual; Desengace manual, sem esmagamento das bagas; Maceração a frio, 8°C, por 5 dias; Fermentação alcoólica de 15 dias, a 22-24°C, em barricas novas de carvalho francês; Cuvaison de 30 dias, média; Fermentação malolática espontânea na própria barrica e em presença das cascas; Vinho prensa misturado ao vinho flor; Estágio em barricas de carvalho francês por 12 meses; Filtração grosseira para melhor preservar as suas características organolépticas.

HARMONIZAÇÃO – Perfeito para harmonizar com carnes e molhos untuosos.