Vinho Branco Villaggio Conti seco Arancione

Inspirado em visita ao enólogo natural Gravner na Itália, que resgatou a técnica milenar de produção de vinhos “laranjas”. Apesar de ser considerado um vinho branco na classificação brasileira, este vinho “laranja” é feito de uvas brancas que sofrem fermentação com a presença das cascas, similar aos vinhos tintos, assim o vinho apresenta coloração ´arancione` - laranja em italiano. Um vinho que traz uma experiência sensorial única. Rótulo inspirado nas antigas ânforas de barro que eram usadas na elaboração destes vinhos.

TIPO DE UVA – Ribolla Gialla, Grechetto, Vermentino e Malvasia.

REGIÃO PRODUTORA – São Joaquim, Santa Catarina

PAÍS - Brasil

VOLUME - 750ml

SAFRA - 2019

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8° a 10° C.

DEGUSTAÇÃO –  VISUAL: vinho laranja de cor dourada com reflexos âmbar. OLFATIVO: É bem aromático, complexo e gastronômico. Aromas de frutas como manga, maracujá, pêssego, damasco e maça.  Frutas cítricas, casca de laranja. Aromas florais e toque mineral. PALADAR: Traz taninos das cascas e as cores peculiares repetindo os aromas em meio a acidez. Desperta mais ainda a sensibilidade para as sensações.  Apresenta corpo e final médio.

VINIFICAÇÃO – Colheita e seleção manual dos cachos. Sem intervenção enológica as castas foram preparadas e o mosto com as cascas passaram por fermentação bem longa. Passaram 90 dias em contato com as cascas e a estabilização ocorreu no frio da Serra Catarinense.

HARMONIZAÇÃO – Frutos do mar, peixes em geral, moquecas, ostras, aves, comida picante, queijo suaves e sobremesa.